Если сок свекольный пьешь – до ста лет ты проживешь! Отличительной особенностью свеклы от других овощей является преобладание в ней щелочей над кислотами, за счет высокого количества в ней щелочных микроэлементов таких как:
Натрий, который участвует во внутриклеточном и межклеточном обменах веществ, а также активизирует некоторые виды ферментов, способствует усвоению кальция и фосфора и получению энергетической ценности продуктов. Кальций, который влияет на укрепление иммунитета, повышает выносливость и сопротивляемость организма к инфекциям.
Также свекла богата йодом, который необходим для гормонов щитовидной железы. Сок свеклы имеет широкий витаминный состав (гр. В, Е, К). За счет этого объясняется лечебное и укрепляющее свойство свеклы.
Сок свеклы способствует кислотно-щелочному равновесию в организме и тем самым предотвращает процесс окисления, который происходит в организме человека каждую минуту и подобно действию ржавчины на металл, подтачивает организм и ведет к быстрой утомляемости, воспалительным заболеваниям, преждевременному старению. Именно поэтому сок свеклы используется не только, как укрепляющее средство, способствующее выносливости организма, но и как лекарство при злокачественных опухолях.
Пить необходимо натощак по 250 мл ежедневно, но начинать лучше с меньшего количества, так как сок свеклы может вызвать приступ тошноты. При онкологических заболеваниях лечение соком свеклы проводится обычно в течение трех недель, с последующими повторами. Кроме этого сок свеклы применяется, как мочегонное, слабительное средство. Прием сока свеклы должен быть дозированным и в чистом виде его лучше применять под контролем врача.
Противопоказания к употреблению свекольного сока.
Несмотря на всю пользу этого напитка при мочекаменной болезни от его употребления всё-таки стоит воздержаться, так как вещества, которые входят в состав такого сока, могут вызвать движение камней. При таких почечных болезнях, как гломеролонефрит, пиелонефрит, нефротический синдром свекольный сок лучше также не употреблять внутрь. При подагре, ревматоидном артрите, хронической диареи, гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, при сахарном диабете и изжоге народные целители также рекомендуют ограничить употребление свекольного сока, а то и вовсе от него отказаться.
Как приготовить свекольный сок?
Поскольку, корнеплоды свеклы могут хорошо храниться в течение долгого времени, то такой сок вы можете готовить в любое время года. Если у вас молодая свекла, только что с грядки, вы можете взять её ботву и также отжать из неё сок.
Для приготовления сока, как мы уже писали выше, подходят сорта свеклы красного цвета без наличия белых прожилок. Саму свеклу необходимо помыть очистить от шкурки, порезать на дольки и пропустить через мясорубку или потереть на тёрке. Из полученной свекольной массы вам необходимо будет отжать сок. Перед употреблением такого свекольного сока его необходимо 2-3 часа выдержать в холодильнике, снять с него белую пену и только после этого употреблять или разбавлять с другими видами соков – морковным, огуречным, тыквенным..
Как пить свекольный сок?
Те, кому доводилось пробовать натуральный и без добавок и примесей свекольный сок, согласятся с тем, что вкус его достаточно необычный, и нередко после его употребления возникает ряд побочных реакций, таких как тошнота, головокружение. Такие реакции являются результатом воздействия компонентов свекольного сока на человеческий организм. Однако, если вам тяжело переносить такое состояние, вы можете для начала смешивать морковный сок со свекольным в равных пропорциях, а потом постепенно увеличивать долю свекольного, уменьшая долю морковного.
Для лечения свекольным соком необходимо выпивать в день 1 стакан такого напитка, разделив это количество на 2 раза. Курс лечения составляет 2 недели, после которых рекомендуется сделать перерыв в течение 2-х неделей, а после, если это необходимо, повторить курс лечения.
Если вы употребляете чистый свекольный сок, то в день рекомендуется выпивать не более 50 миллилитров, которые вы разделите на 2 раза. Так как, этот напиток – очень сильное лекарство, и при его передозировке вместо пользы вы можете причинить вред своему организму. И, перед тем, как вы будете его пить – он обязательно должен настояться в течение 2-х часов в холодильнике.
