Говорят, что принимать кальций в виде готовых фармакологических препаратов практически бесполезно – организм все равно не извлекает из него никакой пользы.
В то же время дефицит этого макроэлемента представляет собой серьезную угрозу для здоровья – если поступления кальция извне будет ограничено, то расходным материалом станут кости, зубы, ногти и волосы. Можно в нужном направлении скорректировать рацион питания, но для начала лучше выяснить, как усваивается кальций, и «с чем его едят».
К симптомам нехватки кальция в организме традиционно относят бессонницу, повышенное артериальное давление, судороги в ногах по ночам и боли в мышцах. На коже могут появляться частые высыпания, сопровождающиеся зудом, и появляться синяки от малейшего прикосновения.
Дополнить общую картину стоит ломкостью и расслоением ногтей, а также удручающим видом волос, которые становятся сухими, тусклыми и склонными к выпадению. Но наиболее беззащитными перед дефицитом кальция оказываются кости – их повышенная хрупкость оборачивается едва ли не хроническими переломами.
Для того чтобы получать необходимый кальций в продуктах питания, всегда рекомендовали употреблять в пищу как можно больше молока и кисломолочных продуктов, а также овощей, фруктов и зелени. Но в последнее время и такой подход стал восприниматься как достаточно спорный. По крайней мере, молоко и творог как ценные источники легкоусвояемого кальция уже ставятся под сомнение.
Как усваивается кальций в клетках организма?
Усвоение кальция в организме происходит на уровне тонкого и толстого кишечника. Этот процесс будет происходить без особых проблем, если клеткам кишечного эпителия ничто не мешает выполнять свою «работу». А помешать им способны аспирин и щавелевая кислота. Последняя при соединении с ионами кальция образует соединения, нерастворимые в воде и накапливающиеся в виде оксалатных камней в почках.
Весь «секрет» кальция заключается в том, что наш организм его лучше усваивает в ионном виде, а в большинстве продуктов питания содержится молекулярный кальций. Поэтому даже интенсивное употребление молока, творога и сыров не помогает справиться с его дефицитом.
Одной из любопытных альтернатив традиционным кальциевым комплексам является яичная скорлупа с лимонным соком, и, судя по отзывам, это простое народное средство показывает неплохие результаты. В лимонах содержится витамин C, в присутствии которого кальций усваивается более полноценно.
Но одного лишь сочетания кальция с витамином C недостаточно: их союз будет неполным без витамина D и кислой среды, облегчающих интеграцию «костно-зубного» макроэлемента в организм. Наиболее острая потребность в витамине D обычно возникает у маленьких детей – дело может даже закончиться развитием рахита.
У взрослых людей необходимый запас этого витамина должен содержаться в клетках. Но те, кто проживает в местах с неблагоприятной экологической ситуацией, пьет много кофе и редко прогуливается под солнечными лучами, могут схлопотать себе нехватку витамина D в любом возрасте.
Считается, что взрослый человек вполне может получить суточную дозу кальция со стаканом свежего кефира, а предварительно можно съесть яблоко, апельсин или киви. Если придерживаться основных заповедей правильного питания, то кальций будет усваиваться легко и правильно. Все-таки организм – это умная система, и она в состоянии сама распределять и перераспределять свои ресурсы. Только не нужно ей мешать.
Какая норма кальция в организме?
Обратить внимание на проблемы с кальциевым обменом желательно как можно раньше. Ведь если разовьется серьезный остеопороз, то малейший перелом будет заживать долго, а лечение этого заболевания требует больших временных и материальных затрат.
Но остеопороз — не единственное последствие дефицита кальция. Он приводит к проблемам с почками и печенью, снижается функция щитовидной железы, возможны проблемы с сердцем и сосудами из-за тoro, что обмен кальция и магния (а этот элемент важен для сердечно-сосудистой системы) тесно между собой связаны.
Признаков дефицита кальция много, и не все они прямо указывают на него. Полную картину можно составить, если сопоставить появившиеся симптомы и объективные результаты анализов. Существует исследование крови, которое покажет количество кальция в плазме. Нормальным считается показатель 2,15-2,5 ммоль/л. Меньшие цифры указывают на дефицит кальция в о организме, а большие — на его избыток, что тоже чревато тяжелыми последствиями для здоровья.
Когда нужно сдать анализ крови на кальций? В обязательном порядке его делают беременным женщинам и перед серьезными операциями у лиц старшего возраста, когда чаще всего наблюдается недостаток этого элемента. Желательно контролировать уровень кальция в крови во время приема противоопухолевых и противосудорожных средств, так как они способствуют его вымыванию. В какой-то степени определить, есть ли проблемы с поступлением кальция, можно и по некоторым симптомам:
- истончение и ломкость ногтей и волос;
- появление синяков на коже даже при небольших воздействиях;
- слишком большое количо ство кариозных зубом, по( пале ние и кровоточивость десен;
- частые судороги и боли в мышцах даже без физической нагрузки, особенно в голенях и своде стопы;
- учащенные сердцебиения без видимых причин;
- повышенная нервозность, постоянное чувство беспокойства и бессоница.
Эти проявления могут сопутствовать другим заболеваниям, но если вы знаете, что у вас есть риск дефицита кальция (в вашем питании мало молочных и животных продуктов, вы часто подвергаетесь стрессам, пьете много кофе и газированных напитков), сдайте кровь на общий биохимический анализ и посмотрите, каков уровень кальция.
