Зерна кукурузы содержат в себе сбалансированный набор жиров, углеводов и белков. Если вы стараетесь не употреблять в пищу мясо, обратите внимание на полезные качества этого продукта.
В своем составе кукуруза содержит белка меньше в 3-4 раза, но это лучше, чем вообще остаться без полезного вещества. Также в плодах кукурузы есть такие микроэлементы как калий и фосфор, а также группы витаминов РР, С и. В вареном продукте их остается всего 20%.
Наибольшее количество полезных веществ в кукурузе находится не в самих зернах, как можно было предположить, а главную полезность таят в себе волосики светло-коричневого цвета, обрамляющие кочан. Они имеют название рыльца. С помощью фармацевтов мы получаем эффективные лекарства, изготовленные из этих волосиков. Если нет возможности купить данную продукцию в аптеке, можно самому использовать рыльца в сушеном или свежем виде.
Кукурузные рыльца улучшают отток слизи, делая ее менее вязкой. На эти качества стоит обратить внимание людям, болеющим дискенезией, хроническим холециститом, а также тем, кто регулярно ощущает тяжесть в правом подреберье.
Людям, страдающим отеками и гипертонией, рыльца окажут легкое мочегонное действие. Диабетикам полезно принимать данный продукт, так как он снижает сахар в крови. Кукурузные рыльца показаны женщинам, имеющим обильные месячные, так как обладают хорошими кровоостанавливающими свойствами.
Как приготовить отвар из кукурузных рыльцев?
Рецепт приготовления отвара достаточно прост. Нужно залить 1 стакан кипятка 3ст.л. волосистой массы. Лекарство будет готово, когда остынет вода. Продолжительность курса составляет 3 недели. Отвар из рыльцев нужно принимать до приема пищи, с периодичностью — каждые четыре часа по четверти стакана. Противопоказаний к применению данного лекарства нет.
Вы могли заметить, что наряду с подсолнечным и оливковым маслами продается также кукурузное. Полезность масла, приготовленного из кукурузы, почти такая же, как и первых двух. В растительном масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, что способствуют понижению холестерина в организме. В целях профилактики добавляйте в салат всего лишь 1ст.л. кукурузного масла.
Людям, имеющим проблемы с кожей из-за комедонов, поможет кукурузная мука. Нужно приготовить специальную смесь для удаления черных точек. Взбейте 1 белок и добавьте туда 2ст.л. кукурузной муки. Хорошо размешайте и наносите получившуюся смесь на проблемные участки. Нужно дать смеси высохнуть, после чего снять ее с кожи лица влажным полотенцем. Умойтесь холодной водой и вытритесь. Рекомендуется повторить поцедурные мероприятия еще оди-два раза.
Как правильно сварить кукурузу?
Для варки годятся молодые початки с нежно-желтыми зернами и белой молочной жидкостью внутри них. Початки очищают от листьев и опускают в кипящую воду на 20 минут. Солят воду в самом конце приготовления, можно добавить немного сахара. Кукурузу скорее томят, чем варят, это значит, что початки должны находиться в медленно кипящей воде под крышкой. После отваривания их оставляют еще на 5-10 минут в воде, чтобы зерна дошли.
Термическая обработка продуктов убивает часть витаминов и других полезных веществ. Это касается и кукурузы. Чтобы максимально сохранить в ней все ценные компоненты, лучше приготовить початки или зерно в пароварке или мультиварке. На это уйдет 25-30 минут времени. Продукт можно готовить как с солью, так и без нее.
Мини-кукуруза варится гораздо быстрее – 5-7 минут. У нее небольшие початки и крохотные зерна. Целые початки можно даже добавлять сырыми в салаты и тушить с овощами.
