При увлажнении тела мы обычно используем воду и другие напитки, но некоторые продукты также могут быть полезны для снабжения организма жидкостями.
В данном случае мы обычно думаем о разных фруктах и овощах, например, об арбузах, огурцах. Но кажется почти невероятным, что можно утолить жажду такой пищей, как семена чиа. Гель, образующийся при орошении, является результатом особого расположения молекул воды.
Вы, наверное, когда-нибудь видели, что происходит, если вы замачиваете семена чиа в воде (или в выбранной вами жидкости): довольно быстро начинает образовываться специальный гель. Это явление возникает из-за особого расположения молекул воды.
Эти молекулы начинают накапливаться слоями, в результате чего образуется гелеобразное вещество, называемое «структурированной» водой. Это своего рода промежуточный этап между твердым и жидким состоянием.
Форма воды, которая также содержится в наших клетках.
Описанная форма воды также встречается в природе. Что еще более важно, ее также можно найти в нашем организме или в клетках человека — это то, что делает гель, который образуется при замачивании семян чиа, таким полезным для гидратации.
Этот гель утоляет жажду намного лучше и быстрее, чем если бы мы пили «обычную воду». Одновременно с гелем мы употребляем и сами семена чиа, что приносит дополнительные преимущества.
Клетчатка в семенах чиа также способствует более эффективному увлажнению. Одно из наиболее важных свойств семян чиа связано с содержанием большего количества клетчатки, что способствует эффективности гидратации.
Благодаря клетчатке семена чиа могут впитывать почти невероятное количество жидкости. Таким образом, вес жидкости может в двенадцать раз превышать вес семян чиа.
Добавление семян чиа может снизить риск обезвоживания.
Люди, которые часто имеют проблемы с обезвоживанием, также могут успешно использовать семена чиа для эффективного снабжения организма жидкостью.
Хотя такие эффекты еще не были напрямую подтверждены клиническими испытаниями, на основании описанных свойств и неофициальных данных можно сделать вывод о том, что семена чиа также могут быть полезны для этого типа использования.
Также очень интересны данные об обычаях коренной общины тараумара, проживающей в районе Мексики. Члены этого сообщества известны своими исключительными способностями к бегу, особенно в выносливости при беге на длинные дистанции, а также тем, что часто наслаждаются напитками из семян чиа.
Таким образом, предполагается, что семена чиа, предотвращающие чрезмерную потерю жидкости в течение длительного времени, могут значительно способствовать их выносливости.
Вы можете обогатить самые разные напитки семенами чиа.
Использовать семена чиа для увлажнения организма очень просто. Добавьте семена в воду или выбранную жидкость (сок, чай, кокосовую воду), затем подождите не менее 20 минут, пока гель не начнет образовываться, прежде чем пить жидкость.
Обратите внимание на описанные характеристики чиа или на то, что они могут впитывать много воды. Если количество семян слишком велико, вам будет сложно пить смесь, вам придется использовать ложку.
