С детства многие из нас усвоили, что во время простудных заболеваний нужно принимать лекарственные препараты с витамином C либо включить в рацион больше продуктов, в которых он содержится.
Совсем недавно ученые начали отрицать эффективность этого витамина в лечении простуды и гриппа. Мало того, появились сведения о том, что в определенных случаях прием витамина C в составе готовых фармакологических комплексов может даже навредить организму.
«Аскорбинка» всегда считалась сравнительно безопасным средством поддержания иммунитета. Родители скармливают детям приятные на вкус таблетки едва ли не вместо конфет и искренне верят: в сезон повышенной активности микробов и вирусов любимое чадо будет под надежной защитой. Достоинств у витамина C действительно немало, и преуменьшить их невозможно. Но вот только делать из него панацею от всех бед не следует.
Американские ученые выяснили, что у женщин, пользующихся оральными контрацептивами, уровень витамина C в организме снижается до критического минимума. Между тем, женскому здоровью он крайне необходим: впоследствии дефицит витамина C приведет ко многим неприятностям в период беременности или кормления грудью. Чтобы этого не произошло, нужно включать в пищу больше продуктов с повышенным содержанием данного вещества.
Например, много витамина С в черной моркови — экзотическом овоще, мода на который возникла совершенно не случайно. Кроме того, именно содержание этого витамина становится главной темой, как только заходит речь о лечебных свойствах клюквы, именуемой «ягодой жизни и молодости».
Правда и домыслы о пользе витамина C
Основная польза этого витамина заключается в том, что это – мощный антиоксидант.Помимо витамина C, в человеческом организме как антиоксидант работает и витамин Е, только последний борется со свободными радикалами на клеточном уровне, а аскорбиновая кислота «ловит» их в межклеточной жидкости. Если витамин C у человека в дефиците, то одной из первых об этом просигналит кожа. Она начнет стареть буквально на глазах, а раны, царапины и прочие повреждения заживают очень долго.
Очень часто витамин C входит в состав готовых косметических препаратов для ухода за волосами и за кожей. И это совсем неудивительно, так как без его участия затрудняется синтез коллагена. А значение коллагеновой подпитки для тканей переоценить сложно. Известно, что некоторые женщины используют даже желатин для волос, чтобы сделать их более здоровыми, густыми и блестящими.
И дело даже не только в состоянии кожи. Как свидетельствуют многие медики, нехватка витамина C способна привести к кровоизлияниям, так как стенкам сосудов будет катастрофически не хватать коллагена. Да и кости от нее тоже начнут страдать и постепенно разрушаться. Те, кто в курсе, как усваивается кальций, знают, что без витамина C этот процесс будет происходить с большим трудом.
Лечение или профилактика?
Американские ученые в 2011 году опровергли известную аксиому о том, что витамин C или аскорбиновая кислота помогает быстро вылечиться от простуды. Они провели массовое исследование, охватившее свыше десяти тысяч человек и выяснили: на продолжительность заболевания прием витаминосодержащих препаратов никак не влияет.
Те, кто принимал витамин, болели так же долго, как и те, кто его не употреблял. Гораздо более действенным элементом в плане борьбы с простудой американские ученые назвали цинк, употребление которого в повышенных дозах сокращало период выздоровления почти вдвое.
Откуда же появилось стойкое убеждение, что с помощью витамина C можно поднять иммунитет? Он участвует в синтезе особого белка, ответственного за иммунную систему. Принимая аскорбиновую кислоту, действительно можно защитить себя от самых популярных болезней осенне-зимнего сезона, но она хороша лишь как профилактическое средство, и то лишь примерно для 8% взрослых и 14% детей. У тех, кому он «реально помогает», просто срабатывает эффект плацебо.
