Парадоксальное заявление? А вот и нет! Это основной принцип Сонома-диеты, разработанной нутрициологом Конни Гуттерсен. Свой план питания доктор называет просто и исчерпывающе: «праздник живота».
Вкусность еды – важное условие успеха в снижении веса. Поэтому каждый банальный прием пищи надо превращать в удовольствие.
Отсутствие приступов голода – основное преимущество диеты.
И все благодаря правильному выбору полезных продуктов. Они не только вкусны, но и способствуют медленному поступлению глюкозы в кровь. Если сахар под контролем, чувство голода вам не грозит. Это аксиоима!
Есть вкусно – значит есть умеренно. Чем считать калории и граммы, лучше следовать «правилу тарелки». К примеру, для завтрака подойдет тарелка диаметром 15 см (2 чашки по объему), для ужина – 22 см.
Да здравствуют перекусы! Пропускать их вредно. Закуски типа хумуса с овощами, нежирного йогурта с фруктами помогут поддержать уровень энергии на стабильном уровне на протяжении всего дня.
Вкус к правильному питанию приходит во время еды. Чем дольше вы придерживаетесь Сонома-диеты, тем больше это вам нравится, потому что со временем привычки здорового питания надежно закрепляются. Любимая выпечка просто и вкусно отходит на второй план.
Полноценный завтрак – лучшее начало дня. Люди, которые не завтракают, по статистике, более склоны к лишнему весу, чем те, кто привык плотно заправляться с утра. Лучший выбор для этого приема пищи: йогурт, яйца или постная ветчина. А также цельнозлаковые мюсли и хлеб.
К стройности по графику.
У Сонома-диеты легкий и удобный график, который к тому же можно корректировать по своему усмотрению.
Первые 10 дней – так называемая первая волна диеты, которая позволяет избавиться от вредных привычек в питании, прервать порочный круг набора веса и обеспечить быструю потерю лишних килограммов.
В это период надо сократить употребление сахара, фруктов, рафинированных продуктов, которые способствуют накоплению жира. Вместо них нужно есть животные белки (яйца, мясо птицы, морепродукты, постную говядину), низкокрахмалистые овощи и орехи.
Во время первой волны наполняйте тарелку для ужина на 50% овощами, на 30% — белками (порция мяса или рыбы) и на оставшиеся 20% — цельными злаками (нешлифованный рис или хлеб из муки грубого помола, например).
Вторая волна длится до достижения идеальной массы тела. Эта фаза позволяет закрепить полезные пищевые предпочтения. В рацион вводятся фрукты, вино, крахмалистые овощи. Злаковые продукты можно есть до 3-4 порции в день. Тарелка с ужином уже должна включать четыре равные части: мясо, злаки, фрукты, овощи.
Как только ваш вес придет в норму, переходите к плану питания третьей волны, чтобы закрепить и стабилизировать результат. К этому моменту обмен веществ уже приспособился к новому режиму, а значит, организм будет лучше усваивать углеводы, не откладывая их в жировое депо.
Так как вы уже умеете контролировать размер порций, в меню возвращается десерт. Но только время от времени, чтобы побаловать себя. Также можно увеличить количество порций овощей и фруктов.
Сонома-диета, названа так по местности в Калифорнии (США), превращает культ вкусной еды в здоровый образ жизни.
Аргумент, который трудно оспорить: большинство диет нивелирует значение пищи в жизни человека, тем самым лишая ее красок, а значит, и ощущения радости жизни. Поэтому в конечном счете планы питания, заставляющие нас избегать еды, обречены на провал, утверждают специалисты, представляющие ведущие интернет-магазины в Сургуте.
Поклонникам Сонома-диеты являются, например, Дженнифер Энистон и Джессика Альба. Как вам результат?
10 продуктов из диеткорзинки.
1. Миндаль. Горсть этих орехов позволяет не только укротить голод, но и пополнить запасы нашего организма полезными антиоксидантами, клетчаткой, жирными кислотами, снижающими риск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и диабета.
Совет. Подержите миндаль пару минут на раскаленной сковороде без жира или в духовке, чтобы орехи раскрыли свой аромат и вкус.
2. Цельные злаки. Ни один другой продукт не справится лучше с регулированием обмена веществ, уровня инсулина и сахара в крови, а это все ключевые моменты в процессе снижения веса.
Во-первых, цельнозлаковые цельнозерновые продукты – это клетчатка, которая замедляет отложение холестерина и снижает уровень сахара в крови.
Во-вторых, цельные злаки – это полный набор минералов и витаминов, которые могут дать растительные продукты.
Совет. Коричневый цвет продукта (например, риса или хлеба) не означает, что он изготовлен из цельнозлаковой муки. Это может быть и белая мука, окрашенная патокой. Так что верьте только прямому указанию на этикетке: «Изготовлено из цельных злаков».
3. Брокколи. В этом овоще столько клетчатки, витаминов К и С! Его можно есть даже сырым. Также в брокколи содержатся индолы – вещества с противоопухолевыми свойствами.
Совет. Разделите капусту на соцветия и положите в любой салат – это еще и красиво!
4. Оливковое масло. Снижает уровень холестерина и способствует разрушению жировых клеток. Ученые Калифорнийского университета доказали: олеиновая кислота, входящая в состав масла, преобразует в организме липиды.
Они стимулируют сигналы насыщения в тонком кишечнике. Это значит, что после еды, приготовленной на оливковом масле, вы будете есть меньше обычного.
Совет. Оливковое масло – прекрасная основа для любой салатной заправки. Добавьте в него сухих трав, лимонный сок, измельченные орехи, зелень, и ваш салат приобретет новый вкус.
5. Болгарский перец. Отличный способ добавить в меню красок с пользой для здоровья! Красный перец богат ликопином, который известен своими онкопротекторными свойствами, желтый и оранжевый содержат бета-криптоксантин – вещество, предотвращающее заболевание легких.
Совет. Этот овощ можно есть в любом виде и сколько угодно начиная с первого дня Сонома-диеты.
6. Черника. Антиоксиданты, которыми так богата эта ягода, — главная причина ее попадания в данный список. Также в чернике содержатся вещества, которые успешно справляются с мочеполовой инфекцией. А еще она хорошо влияет на зрение.
Совет. Положите столовую ложку замороженной черники в йогурт, добавьте мюсли, и вкусный завтрак готов!
7. Виноград. Это символ полезности Сонома-диеты для здоровья и фигуры. А все благодаря полифенолам, исключительно благотворно влияющим на организм.
Совет. Со второй волны диеты виноград можно есть каждый день, но не более половины чашки из-за высокого содержания сахара в ягодах.
8. Шпинат. Кальций и витамин К в его составе укрепляют кости и предотвращают развитие остепороза. Фолаты уменьшают в организме уровень вредного белка гомоцистеина, который разрушает стенки артерий.
Совет. Вкус у шпината свежего и прошедшего кулинарную обработку настолько разный, что он не может наскучить.
9. Помидоры. Их можно есть с первого дня диеты без ограничений. Благодаря ликопину, который придает ярко-красный цвет, они полезны для сердца и фигуры. Выбирайте сочные сорта.
Совет. Ешьте помидоры вместе с оливковым маслом, оно увеличит усвояемость ликопина организмом.
10. Клубника. Прекрасная ягода со всех точек зрения и содержит всего 25 ккал в 100 г! Одни финолы, имеющиеся в клубнике, помогают очистить сосуды от холестериновых бляшек, другие – обеспечивают антивоспалительный эффект, третьи – защищают зрение и суставы. Начиная со второй волны диеты можно съедать до половины чашки клубники в день.
Совет. Из клубники, в том числе и свежезамороженной, сохраняющей все полезные свойства ягоды, можно делать прекрасные соусы к мясу.
