Обычно ускорить метаболизм советуют с помощью особой диеты. Автор книг про похудение и доктор Х. Помрой пишет, что надо есть часто, мелкими порциями и особым образом чередовать белки и углеводы в недельном цикле.
А вот Л. Макдональд утверждает, что все эти танцы вокруг метаболизма — занятие довольно бессмысленное, пока вы нормально едите и нормально тренируетесь. И у людей с быстрым и медленным метаболизмом не так уж и много фактических различий. Но как же быть с желанием сбросить вес быстрее? Давайте разберемся, что такое обмен веществ, и помогает ли его «раскрутка» снижать вес. А заодно и выясним, сколько калорий в день нужно для похудения.
Кто ты, мистер метаболизм?
Обменом веществ или метаболизмом называют способность нашего организма, фигурально выражаясь, жить на то, что он съел. В комплекс обменных реакций входит процесс усвоения энергии из пищи и ее распределения по «нуждающимся» системам, органам, тканям. Возникает вопрос, а что нам даст ускорение этого процесса?
Ответ напрашивается — да ничего, кроме того, что мы захотим есть быстрее. Почему говорят, что люди с быстрым метаболизмом не поправляются? Тут путают два понятия — речь идет не о сверхскорости обменных реакций, а о возможности иметь большой расход энергии. Про таких людей говорят часто, что они и на пустом месте найдут себе физическую активность. Наверняка у вас есть такие знакомые. Ходят пешком, во время разговора размахивают руками, и даже сидя в офисе под столом ногой качают.
Медицинский факт — скорость обменных процессов варьируется примерно процентов на 10 по всей популяции людей и примерно процентов на 12 с течением жизни. Да, мы действительно со временем теряем возможность быстро усваивать энергию. И что это значит? Да ничего, кроме того, чтобы получать ее из более качественных и лишенных пустых калорий источников, обычно.
Образно метаболизм человека, который поддерживает вес, можно представить таким уравнением: энергия из еды и напитков (калории) = потраченная организмом «на жизнь» энергия.
Итак, для похудения нам надо повысить лишь один показатель метаболического уравнения — расход калорий, а отнюдь не превратить свой организм в сверхскоростную машину.
Большая спортивная проблема
Если вы бы повстречали профессиональных тяжелоатлеток или спортивных гимнасток «в быту», вы бы очень сильно удивились тому, как и сколько они едят. Скорее всего, это что-то вроде 5-6 приемов пищи, каждый из которых размером с ваш обед.
И жировая прослойка у этих девушек, скорее всего, поменьше среднестатистической будет. Именно так выглядит быстрый метаболизм на практике — ты постоянно должна есть, причем довольно много. И это далеко не означает то, что ты будешь это делать аккуратно и не поправишься.
Существует такая проблема, как набор веса у спортсменок. И это далеко не мышечная масса, как все тут догадались. Чем больше хочется, тем больше естся, обычно. И на практике это может выразиться в смене весовой категории. Так вот если бы быстрый метаболизм действительно был для «похудения», такого бы не было.
Как сдержать свои порывы? Обычно советуют есть пищу, богатую белком и клетчаткой, и не забывать о том, что физически активным людям нет смысла опускать количество углеводов менее чем 3 г на 1 кг веса тела даже на «сушке».
Легенды о метаболизме из интернета
Но не все, что нам говорят про метаболизм — такая уж бесполезная ерунда. На практике, многие мифы метаболического толка помогают похудеть:
- ешьте часто, малыми порциями — некоторым людям это помогает в принципе есть меньше, так как они успешно контролируют эмоциональный аппетит. Да, не нужно наедаться впрок, если знаешь, что через 3 часа как по расписанию тебе дадут следующий прием. Обычно такие диеты соблюдаются легче дисциплинированными и рациональными людям, и хуже — тем, кто имеет зависимость от переедания;
- ешьте белок с каждым приемом пищи — белковая пища повышает так называемый индекс сытости. Она делает вас более сытым, что бы вы не употребляли и в каких количествах бы это не делали. А значит, вероятность того, что вы будете есть слишком много для похудения снижается;
- ешьте больше свежих овощей — это в принципе хорошо для здоровья и пищеварения, силу витаминов и клетчатки еще никто не отменял. Овощи, к тому же, делают нас более сытыми, так как с клетчаткой мы получаем ценную возможность есть больше по объему, и меньше по энергетической ценности;
- пейте зеленый чай — напиток хорошо бодрит, освежает и содержит антиоксиданты. Кроме того, лучше пить что угодно, чем колу и другие стимулирующие жидкости;
- употребляйте специи — этот совет помогает нам не чувствовать себя на диете так, как будто мы забыты вселенной и людьми. На самом деле, нет ничего более грустного, чем курятина без соли и специй, и ничего более бесперспективного, чем попытка есть ту самую курятину в течение долгого времени без добавления других продуктов и блюд. В общем, если вы хотите избежать проблем с самоопределением на диете и обострений тяги к шоколаду и другим вредностям, ешьте специи и травы;
- занимайтесь силовыми упражнениями — поза тела, осанка, и концентрация скажут вам «спасибо», если вы не забудете про силовые в своей программе совершенствования. А еще силовые действительно увеличивают «отложенный» расход калорий. Ваше тело будет строить мышцы, чтобы адаптироваться к нагрузке. А это означает, что вы успешно будете восстанавливаться при помощи всех тех «лишних» кусочков хлеба, ложечек каши и ломтиков мяса.
В общем, советы про метаболизм обычно не плохи сами по себе, но постановка вопроса и терминология в них — оставляют желать лучшего.
